Gastropolis Kobe

Overview

「食」で描く神戸の未来

地産品をプロモーションしたいという、どの地域の行政でも行われている相談内容から、農水産課との関わりが始まりました。私たちは、まず大きな視野で「食」を通じて神戸市はどのような未来を描くべきか？というビジョンの仮説を打ち立てました。近年では、サン・セバスチャンやサンフランシスコのように「食文化」が都市の資産となり、新たな産業や観光振興の重要な要素になっていることに注目しました。

ISSUE

ハードルは六甲山

その中で大きく二つの課題に注目しました。一つは、ローカルな課題としての「地産地消」。神戸の街は、地図上で見ると実際には1/3ほどは農地が占めていることが分かります。生産地と消費地が車で30分の距離であること、温暖な気候によって多品種の生産物に恵まれている環境である一方、生産者と利用者（市民、飲食店経営者）は、お互いに地産地消を実現したいと感じながらも、情報や流通のインフラもなく、また地性として六甲山が北（農村部）と南（都市部）を分離している地理的環境が、地産地消のハードルを上げている状況でした。

また、「食文化」を都市資産に高めるためには、グローバルな観点による「食のリテラシー」を高めることも求められていました。近年では、グルメだけではなく、食を社会課題と結びつけ、食から人の暮らしや自然環境を改善する運動としての盛り上がりが必須と考えました。

食で街の息吹を吹き返す

本プロジェクトはAKINDの創業期、ブランディングのプロとしてのグローバル視点と、一市民としてのローカル視点を併せ持った、地域発のブランディング事例として、注目を集めました。現在、EAT LOCAL KOBEは、地元有志の尽力により、ほぼ毎週土曜日に開催される地産地消のライフスタイル・インフラに成長。スローフードとの連携では、若手の食活動家たちが集い、学び、イタリア現地との交流を重ね、未来に向けた新たなコミュニティとして拡大しています。